Chocolate Chip Vegan Cookies

Saben super parecidas a las galletitas regulares que llevan huevo y leche, pero estas quedan más suaves y dulces, y lo mejor es que son completamente vegan. ¡Son riquísimas!



Ingredientes

1/2 taza de azúcar blanca

3/4 de taza de azúcar morena

1 cucharadita de sal

1/3 de taza de aceite de coco

1/2 taza de leche de almendras (puedes usar de coco también)

1 cucharadita de vainilla

1 1/2 taza de harina

1/2 cucharadita de baking soda

1/3 de taza pedazos de chocolate semidulce veganos


Procedimiento

1. Mezcla el azúcar, las sal y el aceite de coco primero hasta que quede una textura como de arena mojada.

2. Luego añade la leche, la vainilla, la harina y el baking soda. La mezcla va a quedar bastante espesa.

3. Finalmente añades el chocolate. (Hay una medida para darte una idea, pero tu le pones tantos como quieras.)

4. Tapa la mezcla y ponla a enfriar durante media hora en la nevera.

5. Luego haz bolitas con la mezcla y ponlas sobre una bandeja de hornear. Hornea por 12 a 15 minutos a una temperatura de 350 grados.

6. ¡Déjalas enfriar al menos 15 minutos y listo!

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