Vegan Veggie Patties

Actualizado: 27 de may de 2020

¡El patty perfecto para hacer los mejores Veggie Burgers del mundísimo mundial!

Ingredientes

  • 1 lata de habichuelas negras

  • 1/2 taza de quinoa

  • 1/4 pimiento rojo

  • 1/3 de pimiento verde

  • 2 cucharadas de "bread crumbs"

  • sal y ajo en polvo


Procedimiento

Quinoa

  1. En una olla agrega 1 taza de agua junto a la quinoa y ponlo a fuego medio alto.

  2. Cuando ya esté bastante seca, baja la temperatura a fuego bajo y tapa. Mantenlo en esta temperatura por 7 minutos.

La mezcla

  1. Muele las habichuelas negras con una licuadora

  2. Pica en pedacitos pequeños los pimientos verdes, rojos y la cebolla, agrégalos a las habichuelas y mezcla.

  3. Añade la quinoa ya cocida y los "bread crumbs".

  4. Sazona a tu gusto con sal y ajo.

  5. Mezcla todo hasta que quede con una consistencia espesa.

¡A cocinar!

  1. Agrega un poco de aceite de oliva a un sartén y espera a que caliente un poco.

  2. Con las manos, coje un pedazo de la mezcla y le das forma redonda y luego lo aplastas para que te quede un patty. Luego lo pones al sartén y lo dejas de 3 a 5 minutos, volteas y 3 a 5 minutos más.

  3. Repite hasta que se termine la mezcla

Sírvelo

  1. Sírvelo con pan de hamburger y los ingredientes que comúnmente te gustan. El mío (en la foto) tiene tomate, cebolla, vegan mayo-ketchup y guacamole.

  2. ¡Disfrútalos!



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