Vegan Veggie Patties

¡El patty perfecto para hacer los mejores Veggie Burgers del mundísimo mundial!

Ingredientes

• 1 lata de habichuelas negras

• 1/2 taza de quinoa

• 1/4 pimiento rojo

• 1/3 de pimiento verde

• 2 cucharadas de "bread crumbs"

• sal y ajo en polvo

Procedimiento

Quinoa

1. En una olla agrega 1 taza de agua junto a la quinoa y ponlo a fuego medio alto.

2. Cuando ya esté bastante seca, baja la temperatura a fuego bajo y tapa. Mantenlo en esta temperatura por 7 minutos.

La mezcla

1. Muele las habichuelas negras con una licuadora

2. Pica en pedacitos pequeños los pimientos verdes, rojos y la cebolla, agrégalos a las habichuelas y mezcla.

3. Añade la quinoa ya cocida y los "bread crumbs".

4. Sazona a tu gusto con sal y ajo.

5. Mezcla todo hasta que quede con una consistencia espesa.

¡A cocinar!

1. Agrega un poco de aceite de oliva a un sartén y espera a que caliente un poco.

2. Con las manos, coje un pedazo de la mezcla y le das forma redonda y luego lo aplastas para que te quede un patty. Luego lo pones al sartén y lo dejas de 3 a 5 minutos, volteas y 3 a 5 minutos más.

3. Repite hasta que se termine la mezcla

Sírvelo

1. Sírvelo con pan de hamburger y los ingredientes que comúnmente te gustan. El mío (en la foto) tiene tomate, cebolla, vegan mayo-ketchup y guacamole.

2. ¡Disfrútalos!