¡Cremosa receta de mac & cheese sin nada de lacteos!
Ingredientes
2 tazas de macarones
1 papa amarilla pelada y picada en cuadritos
1/4 de taza de zanahorias peladas y picadas
1/3 de taza de cebolla picada
1/2 taza de cashews
1/4 taza de leche de coco
2 cucharadas de nutritional yeast
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de ajo en polvo
paprika
Procedimiento
Prepara los macarrones de acuerdo a las instrucciones del paquete.
Pon a hervir las papas, zanahorias y cebolla juntas y cocina hasta que las papas estén blanditas. Cuando estén listos sepáralos del agua, pero no la botes.
Pon los vegetales en la licuadora y añade 3/4 de taza del agua con que los herviste los vegetales y el restos de los ingredientes. Este es tu queso vegano.
¡Añade la mezcla a los macarrones listos y sirve!