Vegan Mac & Cheese

Actualizado: 27 de may de 2020

¡Cremosa receta de mac & cheese sin nada de lacteos!

Ingredientes

  • 2 tazas de macarones

  • 1 papa amarilla pelada y picada en cuadritos

  • 1/4 de taza de zanahorias peladas y picadas

  • 1/3 de taza de cebolla picada

  • 1/2 taza de cashews

  • 1/4 taza de leche de coco

  • 2 cucharadas de nutritional yeast

  • 1 cucharada de jugo de limón

  • 1 cucharadita de sal

  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo

  • paprika

Procedimiento

  1. Prepara los macarrones de acuerdo a las instrucciones del paquete.

  2. Pon a hervir las papas, zanahorias y cebolla juntas y cocina hasta que las papas estén blanditas. Cuando estén listos sepáralos del agua, pero no la botes.

  3. Pon los vegetales en la licuadora y añade 3/4 de taza del agua con que los herviste los vegetales y el restos de los ingredientes. Este es tu queso vegano.

  4. ¡Añade la mezcla a los macarrones listos y sirve!



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